Шоколад из кэроба

Шоколад из кэроба по праву можно охарактеризовать как диетический. Ведь в его состав входят исключительно полезные и натуральные ингредиенты:

Кэроб – это натуральный сладкий порошок, полученный путем измельчения плодов рожкового дерева. Этот полезный и неповторимый продукт – плоды многолетнего дерева цератония (рожкового дерева), тысячелетиями произрастающего на берегах Средиземноморья. Кэробом называют и само рожковое дерево (Ceratonia siliqua) – растение семейства бобовых, растущее в основном на Кипре, в Испании, Италии, Португалии. Плоды – стручки, похожие на фасоль, но значительно длиннее – до 30 см.

Одним из больших преимуществ продукта является его естественная сладость, позволяющая не добавлять в блюда с кэробом сахар, и его низкая калорийность. По виду, вкусу и запаху он напоминает какао, но по свойствам намного полезнее. В нем не содержится кофеина, присущего какао, и жиров в 10 раз меньше. Все витамины и минералы легко усваиваются.

Нерафинированное какао-масло – продукт, выжатый из бобов шоколадного дерева и не прошедший последующую очистку, сохраняет максимальное количество полезных веществ. Имеет более густую консистенцию и яркий аромат.

Сублимированные ягоды и фрукты. Сублимационная сушка заключается в том, что из продуктов удаляется влага путем замораживания при очень низкой температуре. Этот метод позволяет сохранять высокие оригинальные вкусовые качества продукта и обеспечивает сохранность до 98% полезных веществ. 

Орехи — это плоды растений с твердой скорлупой и съедобным ядром. Источник витаминов, микроэлементов, растительных белков и масел.

Шоколад из кэроба -  полезный и неповторимый продукт, который еще малоизвестен.

Попробуйте новое вкусное и полезное!